lunes, 31 de octubre de 2022

Noche de Difuntos

 


Bien sea por la trascendencia que tuvieron en nuestras vidas, o por otros motivos, es lógico que anualmente, cuando menos, le dediquemos un día a recordar a nuestros muertos... 

Aunque puestos a hacerlo, de lejos preferiría las formas  derivadas de nuestra tradición cristiana o, en el supuesto de que queramos añadirles algo de folklore, las emanadas del lindo modo de hacer mejicano, pueblo que entiende a sus muertos conviviendo permanentemente entre y con ellos, cuando menos de espíritu. 

No soy partidario del truco o trato, tampoco de la violencia de los disfraces viscerosanguinolentos o de recuperar las prolongadas sesiones de películas o series gore, ya que todas, en mi consideración, se acercan a lo que entiendo como una rotunda falta de respeto para con nuestros difuntos.  

De lo comentado sobre este punto se entiende que considere, como más parecido a "mi adecuado", cuanto se asemeje a la estética de "Coco", el archifamoso largometraje de Disney. 

Vaya por detrás que, el que fomentemos esta inadecuada forma de entenderlo entre nuestros más jóvenes, me parece lo primero que habríamos de revisar. 

 "Que celebremos Halloween,
es como si en Wisconsin bajasen
de romería por el Mississippi,
al Cristo de los Faroles" 




domingo, 30 de octubre de 2022

Tortilla

 

La  cocina cordobesa es reconocida en muchas partes de España e incluso del mundo. Sus platos más populares son, sin lugar a dudas, el Salmorejo o la riquísima berenjena con miel... Aunque desde hace unos años a esta parte, parece que otros apuntan sus maneras y no les van a la zaga.

Aunque la tortilla de patatas parece provenir, según fuentes de cierta solvencia (siglo XVIII), del municipio de Villanueva de la Serena, un pueblo pacense que hace pocos meses, al fusionarse con la localidad de Don Benito, cambió su nombre por el de Vegas Altas, no lo es menos que en Córdoba se hacen tortillas que merecen ser recordadas, no sólo por su sabor, también por su envergadura.

Aunque con ocasión de ferias o festejos, se montaron tortillas ciertamente enormes, como aquella de más de 5 metros de diámetro que se cocinó en la plaza de la Virgen Blanca (Vitoria) y que tuvieron ocasión de degustar más de 10.000 personas...
a


Pero en Córdoba, la taberna Santos, que abrió sus puertas en el año 1966, tiene el honor de «fabricar» habitualmente ¡la tortilla más gorda del mundo!.

Situada en la cara este de la Mezquita-Catedral, es conocida de forma muy especial por este plato estrella. Aparte de su exquisito sabor, es singular por su tamaño, que suele alcanzar los cuatro kilos y un grosor de 14 centímetros. Aunque la mayor tortilla que se preparó en esta taberna llegó a pesar 25 kilogramos, como para entrar en el libro Guinness. 

La Taberna Bar Santos goza de enorme popularidad y es frecuentada por numerosos personajes relevantes, como toreros o artistas. 

Se trata este, sin duda, de un motivo más para visitar esta ciudad, que pasa por ser la que tiene más sitios del mundo, declarados como Patrimonios de la Humanidad (cuatro en total: su casco viejo, su mezquita, los restos de Medina Azahara y los patios cordobeses).


domingo, 23 de octubre de 2022

Salame di Cioccolato

 


Cenábamos fuera… En esta ocasión y como diría un amigo asturiano, “nos hicimos un Gino´s”, un restaurante que probablemente todos conocerán por la cantidad de establecimientos que posee, en casi todas partes.

Pastas, pizzas, hasta que llegó la hora del postre. Como siempre, quienes aún se sintieron con ánimos pidieron el suyo, que no tardarían en servir.

A mi hijo le pusieron una tabla como la que pueden ver en las fotografías, por lo que pronto reaccionó:

-. ¡Esto no es para mí, yo ya pedí el postre!


Y ya lo creo que sí, que era para él… Había pedido un “salame di cioccolato”, (traducido: salami de chocolate), sin reparar en su significado ni más allá de su contenido en chocolate…

Mis felicitaciones a los creativos de Gino´s por lo logrado de este postre, que alcanzó a sorprenderme, y que pueden ver en su carta de menús, pulsando aquí.

 


viernes, 21 de octubre de 2022

Setenil de las Bodegas

Tenga Ud. presente, amigo lector, que en tanto en cuanto no visite Setenil de las Bodegas, en Cádiz, le quedará una asignatura pendiente y no será precisamente de las consideradas "Marías".

El inconveniente: la ubicación, que condiciona una mala comunicación, aunque son muchos los atractivos que, envolviendo a esta localidad, justificarán el viaje.

Por otra parte, esa misma ubicación es la fuente de la que brota todo el encanto del pueblo, también el interés turístico: su entramado urbano, declarado conjunto histórico artístico, está incrustado en un pronunciado tajo del río Trejo, motivo por el que pueden verse imágenes tan sorprendentes como las que escoltan a mi descripción.

Esta misma ubicación condicionaría también la historia del lugar. Por lo inexpugnable de su orografía Setenil fue, para los cristianos, la puerta de entrada al reino nazarí... Hubo de ser sitiado en siete ocasiones, de ahí precisamente su nombre: Setenil viene de "septem nihil"; siendo el último sitio, en 1484, el que finalmente les condujo a la victoria...


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martes, 18 de octubre de 2022

Publicidad de carreteras

 

Hubo un tiempo en que los anuncios, en nuestras calles o carreteras, podían llegar a alcanzar la consideración de seña de identidad, de manifestación cultural de una sociedad en la que, como en la nuestra, no anda escasean.

En estos días, circulando por carreteras andaluzas, tuve ocasión de toparme con un anuncio de tío Pepe, uno de los de antaño. No sé cuántos pueden quedar por nuestra geografía, aunque, sean muchos o pocos, independientemente del cuanto, resultan preciosas imágenes que consiguen anclarnos a nuestro pasado…

La historia comienza en 1935, cuando el cartel luminoso de Tío Pepe, de unas 70 toneladas de peso, se colocó en los altos del Hotel París de la puerta del Sol. El dueño de la bodega jerezana de González Byass había elegido este nombre de marca, inspirándose en su tío Pepe, un entrañable familiar al que frecuentemente recurría, para pedir consejo enológico…

Desde entonces, a pesar de las intentonas legislativas que pretendieron retirar estos carteles, las diferentes administraciones dictaron resoluciones en contra, por entender que merecían mantenerse, en tanto en cuanto habían alcanzado la consideración de ilustración de nuestro genoma. 

Así fue como se salvarían: el luminoso de Tío Pepe, el de Schweppes de Callao, el de BBVA de la Castellana o el aún más famoso, si cabe, toro de Osborne de nuestras carreteras.




domingo, 16 de octubre de 2022

Los Pitufos

 


El lugar quizá no alcance a tener más mérito que el que supone destacar de entre tanto pueblo blanco andaluz, que en sí mismo no es moco de pavo, para vestirse, simple y llanamente, de azul... 

Fue en 2011 el año en que los habitantes de Júzcar aprobaron la idea de esta transformación, que una agencia ideó para promocionar el lanzamiento de la película sobre Los Pitufos, de Sony Pictures. Pasado el estreno, se decidió mantener su nuevo aspecto, por la fama alcanzada, aunque, y este fue el principio de su final, no se le permitió promocionarse como "Aldea de los Pitufos" por cuestiones de derechos de autor.

Desde Ronda la carretera es horrible y, cuando llegas, te encuentras con un pueblo muy dejado de la mano de Dios, con el azul de sus casas descolorido, las figuras de los personajes poco cuidadas y todas las actividades cerradas. Es como si Gargamel y Azrael hubiesen pasado por allí, a lomos del caballo de Atila. La impresión tras su visita deja mucho que desear, por lo que bien puede considerarse una pérdida de tiempo, y es lástima: la idea no era del todo mala, de haberse cuidado.

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sábado, 15 de octubre de 2022

Pozoblanco

 


Pozoblanco, al norte de la provincia de Córdoba, no deja de inspirar aquella, la que pasaría a la posteridad como una de las más famosas "cogidas" en la historia de nuestra tauromaquia.

Corría el 26 de septiembre del año 1984 cuando Francisco Ribera, alias Paquirri, quien acababa de saludar a "Avispado", el cuarto toro de Sayalero y Bandrés, recibía la cornada que, por sus profundas y varias trayectorias, acabaría matándole.

Una vez en el quirofanillo, Paquirri pidió calma y se dirigió a Eliseo Morán, el cirujano que atendía la modesta enfermería: "Doctor, la cornada tiene al menos dos trayectorias, una p'acá y otra p'allá. Abra todo lo que tenga que abrir. Lo demás está en sus manos».

Allí no había ni anestesia. Estaba lleno de telarañas, muy sucio. Este percance fatal marcaría un antes y un después en la asistencia sanitaria en los cosos.


El diestro murió en el camino a Córdoba, adonde se dirigieron, en un intento de procurarle una mejor atención.

Francisco Rivera nació y murió torero, con sólo 36 años. Aquél era probablemente el mejor momento de su vida, tanto en lo profesional, como en lo personal. Durante largo tiempo su esposa, Isabel Pantoja, sería conocida como la "viuda de España".

En Pozoblanco, junto al coso, puede verse un monumento que recuerda su tragedia...



miércoles, 12 de octubre de 2022

Montefrío

 


La población de Montefrío, en Andalucía, fue elegida como mejor localidad del Mundo, para visitar en 2022, por parte de la afamada revista National Geographic. 

En su cuenta de Twitter, que alcanza los 27 millones de seguidores, la revista nos recordó que: 
-. ya en el año 2015, eligió a Montefrío como una de las 10 localidades del mundo con mejores vistas. 
-. y que posteriormente, en 2020, también la citó como una de las poblaciones medievales más bonitas de España.


Pero hoy, ahora, en este año 2022: ¡estamos hablando, nada menos que del primer puesto del mundo, en la consideración de tan prestigiosa publicación!...  

Por eso, y con ocasión de mi reciente viaje al sur, la pasada semana y para asistir al Congreso Nacional de la Semergen, he querido asomarme a tan aclamado balcón.