martes, 2 de mayo de 2017

Una pizza redonda



Son estas nuevas muestras de lo mentirosas que pueden llegar a ser las apariencias: el local que vemos en la fotografía es la Pizzería Marquinetti, que pertenece a Jesús Marquina, quien en cinco ocasiones (¡¡5!!) fue elegido "Mejor Pizzero del Mundo".

No se encuentra en ninguna ciudad italiana, al contrario de lo que Uds. podrían imaginar, sino en Tomelloso, una localidad de nuestra manchega provincia de Ciudad Real.



Tal es así que desde el horizonte de considerar que "la pizza es alta cocina", además de Restaurante, la Pizzería Marquinetti también ejerce en calidad de Escuela de Cocina, en la que forma a futuros pizzeros, entre los que no resulta infrecuente encontrar a alumnos italianos.

Y créanme, al margen ya de lo meramente literario y mediático: es verdad que la de la foto es, sin género de dudas, la mejor pizza que comí jamás...


EXTRAS DEL POST
Visitar su página web


No hay comentarios: